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Tienes que probar esta deliciosa receta con o sin tortilla, el objetivo es saborearla! Ingredientes 100 gramos de chorizo, frito y desmenuzado 250 gramos de queso oaxaca y desmenuzado pimientas 1/4 de mantequilla 1/4 de cebolla picada Preparación Cocer la cebolla en un sartén con la mantequilla, agregar el chorizo. Una vez mezclados quitar del sartén y reservar. colocar poco aceite a un sartén de Fierro del Norte, agregar el queso y la mitad del chorizo. Cubrir el sartén con papel de aluminio y ponerlas a fuego lento hasta que el queso empiece a derretirse (aproximadamente 3 minutos). Destapar y cocer...

Un sartén de hierro fundido bien curada requiere tiempo, paciencia y cuidado. Es un material resistente y versátil que es excepcional para conducir calor, pero requiere de cierto mantenimiento. Los sartenes de hierro fundido son de metal natural y, al igual que nuestra piel, tienen poros. Cuando calientas este material, los poros se abren y absorben los aceites y grasas de lo que estás cocinando. Con el tiempo, estos aceites se mezclan con la superficie porosa y crean una superficie de poca adherencia que es más dura y tersa que la del hierro fundido. Este proceso se denomina curado y...